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咖啡机国庆前搬家
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文章类型：行业新闻
文章加入时间：2007年8月15日14:22
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国庆前，在南京东路经营了73年的东海咖啡机馆将搬迁，今后，市民如需享用相同风味的咖啡机馆，将要到闵行莘庄去。咖啡机馆经营方昨天接受记者采访时透露，搬迁与有关部门将南京东路步行街延伸到外滩这一设想无关，而是应外滩地块置换所作出的决定。
外立面已经搭起脚手架
这家咖啡机馆位于南京东路靠近江西中路一带，外立面至今仍保持着建造时的风格。但记者昨天上午赶到时，外面已布满脚手架。“咖啡机馆要搬迁了。”脚手架旁的工人这样告诉记者。尽管如此，午餐时候还未到的咖啡机馆里，楼上楼下两层餐咖啡机桌上大多座无虚席。有几位客人还带着手提电脑，一边品着咖啡机，一边上网浏览信息。
“我喜欢这里的风格。”家住杨浦区的张先生是这里的众多常客之一，上世纪90年代还住在黄浦区时就几乎天天来这里“报到”，“习惯了，这里交通方便，有什么事出行也方便，再说，这里古色古香，价钱也便宜——10元一杯的咖啡机，现在到哪个地方容易找到？何况这里还是南京东路呀１指着墙上一幅幅反映上世纪二三十年代老上海风情的照片，他进一步补充说自己也喜欢这里的风格与文化。
老店仍保留现煮特色
“我们这是上海最早的咖啡机馆。”咖啡机馆经理傅宗贤告诉记者，1934年，东海咖啡机馆就落户南京东路了，那时的咖啡机都是现煮的。在这家咖啡机馆的带动下，上海的咖啡机馆陆续多了起来。但是，几十年来，东海咖啡机馆的现煮咖啡机风格仍然没有变。
傅宗贤介绍，咖啡机馆里煮咖啡机的容器一直用到厂家不生产为止。“最早，我们用的是玻璃壶，后来，市场变化后，生产玻璃壶的厂家都改为生产不锈钢壶了，好在我们一次多订了一些玻璃壶，还延续多用了几年。”现在，咖啡机馆虽然改用不锈钢咖啡机壶，但仍保留着煮的最“原始”做法。据他透露，不但本地客人对这种做法情有独钟，外宾们也认同这种做法。
搬迁后将现三种风格
咖啡机馆搬迁到哪里？傅宗贤昨天在接受记者采访时透露，目前已选定三个地方，一个位于莲花南路银都路的梅陇镇新都会；一个为南京西路成都北路口的沿街店面；另一个在瑞金路复兴路口的民防大厦底楼。搬迁工作将在今年国庆前完成。不过，对于这三个地方，傅宗贤明确表示，不会都沿用原来特色。沿用原来特色的极有可能在梅陇镇新都会，在那里，现煮咖啡机特色仍将继续。
对于搬迁的原因，他表示，与有关部门将南京东路步行街延伸至外滩的设想无关，而是咖啡机馆所属公司就外滩地块置换作出的决定。对于咖啡机店原址将作何用途，他目前也不知道。
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